Kā sākt maltīšu gatavošanu uz priekšu un cik trauku vajag?

Maltīšu gatavošanu uz priekšu var sākt ar pusdienām darbam un vakariņām nākamajām 2–3 dienām. Vispirms saplāno ēdienreizes, pēc tam izvēlies gatavā ēdiena uzglabāšanas traukus atsevišķām porcijām un kopējiem ģimenes ēdieniem. Četru cilvēku ģimenei viens no variantiem ir 6 pusdienu trauki, 6 lielāki trauki vakariņām un 4 mazie trauki uzkodām un pārpalikumiem.

Ar ko sākt, ja katru dienu gatavot nav laika?

Sākumā izvēlies dažus ģimenē iecienītus ēdienus, kurus ir ērti uzglabāt un atkārtoti uzsildīt. Vienā gatavošanas reizē sagatavo lielāku daudzumu un paredzi, ko ēdīsiet mājās un ko ņemsiet līdzi.

Nav nepieciešams visu sadalīt vienādās porcijās. Pusdienas darbam ir ērti salikt katram savā traukā, savukārt vakariņu pamatēdienu un piedevas var glabāt atsevišķi lielākos traukos. Ēdienreizē katrs uz šķīvja saņem sev piemērotu porciju.

Cik trauku vajag četru cilvēku ģimenei?

Ģimenei ar diviem skolēniem un diviem pieaugušajiem, kuri pusdienas ņem līdzi uz darbu, trauku komplektu trim dienām var veidot šādi.

Trauki	Daudzums	Kam paredzēti
Porciju trauki ar cieši noslēdzamiem vākiem	6	Divu pieaugušo pusdienām trim darba dienām
Lielāki trauki ar vākiem	6	Trīs dienu vakariņu pamatēdieniem un piedevām
Mazie trauki	4	Uzkodām, ogām, sagrieztiem dārzeņiem un nelieliem pārpalikumiem

Šie 16 trauki ir viens komplekta piemērs. Vajadzīgais daudzums būs atkarīgs no ēdienkartes, ģimenes porcijām un tā, kādi trauki jau ir mājās. Piemērā nav iekļautas atsevišķi sagatavotas bērnu pusdienas.

Kādus traukus izvēlēties pusdienām darbā?

Līdzņemšanai izvēlies porcijas lielumam piemērotus traukus ar cieši noslēdzamiem vākiem. Ja paredzēts ņemt līdzi mērces vai šķidru ēdienu, pārbaudi, vai ražotājs norādījis, ka trauks ir hermētisks. Klipši paši par sevi to negarantē.

Ja ēdienu sildīsi mikroviļņu krāsnī, pārbaudi gan trauka, gan vāka lietošanas norādes. Dažiem vākiem ir ventilācijas atvere, savukārt citi pirms sildīšanas jānoņem.

Kādi trauki noder vakariņām mājās?

Kopējām ģimenes vakariņām noder lielāki trauki, kuros glabāt pamatēdienu, piedevas un dārzeņus. Nav nepieciešams katru porciju iepakot atsevišķi. Ēdienreizē no kopējiem traukiem katram uz šķīvja saliek vajadzīgo daudzumu.

Lazanjas trauks noder lazanjai, sacepumiem un citiem cepeškrāsnī gatavojamiem ēdieniem. Šis trauks ir piemērots gan cepšanai, gan uzglabāšanai. Ēdienu pēc atdzesēšanas var glabāt tajā pašā traukā, to atbilstoši pārklājot.

Bļoda ar vāku ir ērta salātiem, pagatavotām piedevām un citiem ēdieniem, kurus pasniedz no kopēja trauka. Vāks ļauj bļodu izmantot arī uz glabāšanai ledusskapī.

Komplektu var papildināt ar taisnstūra traukiem, kurus ērti izvietot ledusskapja plauktos. Izmērus pielāgo ģimenes apetītei un pieejamajai vietai. Pirms iegādes pārbaudi arī trauka piemērotību cepeškrāsnij, mikroviļņu krāsnij un saldētavai atbilstoši paredzētajam lietojumam.

Vienādas formas traukus parasti ir vieglāk izvietot blakus vai sakraut, ja to paredz konstrukcija.

Vai viss komplekts jāpērk uzreiz?

Nē. Sāc ar mājās esošajiem ēdiena uzglabāšanas traukiem un papildini to, kā pietrūkst. Ja galvenā vajadzība ir pusdienas darbam, vispirms sagādā porciju traukus. Ja vēlies retāk gatavot vakariņas, prioritāte būs ietilpīgāki trauki ģimenes ēdieniem.

Pēc pirmajām gatavošanas reizēm būs vieglāk saprast, kuri izmēri tiek izmantoti visbiežāk un cik trauku nepieciešams.

Kas jāņem vērā, gatavojot vairākām dienām?

Plāno tikai tādu ēdiena daudzumu, ko ģimene pagūs apēst. Pēc pagatavošanas ēdienu ātri atdzesē un ievieto ledusskapī, uz trauka atzīmējot pagatavošanas datumu.

Kāpēc izvēlēties borosilikāta stikla traukus?

Borosilikāta stikla trauki ļauj vienu trauku izmantot gatavošanai, uzglabāšanai, saldēšanai un ēšanai, ja konkrētā trauka lietošanas norādes to paredz. Arī karba.lv piedāvājumā ir šādi trauki. Tajos var pagatavot maltīti, pasniegt to galdā vai ēst tieši no trauka, bet pārpalikumu pēc atdzesēšanas ievietot ledusskapī vai sasaldēt. Mazāk ēdiena pārlikšanas nozīmē arī mazāk mazgājamu trauku.

Stikls neuzsūc ēdiena smaržas, ir viegli tīrāms un tik viegli neiekrāsojas no tomātu mērcēm, karija un citiem izteiksmīgiem ēdieniem. Caurspīdīgās sienas ļauj uzreiz redzēt, kas sagatavots un cik daudz palicis, tāpēc ledusskapī ir vieglāk pārskatīt nākamajām dienām paredzētās maltītes.

Izvēloties trauku, pārbaudi tā piemērotību cepeškrāsnij, mikroviļņu krāsnij un saldētavai, kā arī atsevišķās vāka lietošanas norādes. Arī borosilikāta stiklam jāizvairās no straujām temperatūras maiņām: sasaldētu trauku nedrīkst uzreiz ievietot karstā cepeškrāsnī.

Savu sākuma komplektu var izveidot no dažāda izmēra traukiem, pielāgojot to ģimenes ikdienai. Apskati traukus gatava ēdiena uzglabāšanai karba.lv un izvēlies risinājumus pusdienām līdzi, kopējām vakariņām un mazajām uzkodām.